饼干是我们日常生活中经常接触到的食物，各种品类的饼干琳琅满目，新品也是层出不穷。但是热潮过后都归于平淡甚至退出市场，然而也有一些品类长盛不衰成为经典，苏打饼干就是其中的一款。苏打饼干的经久不衰不仅因为其口感和味道出众也是因为其有养胃的功效。
      苏打饼干中含有碳酸氢钠，属于一种碱性食物，可以在一定程度上中和胃内过多的胃酸，防止胃酸伤害胃黏膜，造成胃黏膜的损伤，避免糜烂、溃疡等情况的发生，适量吃苏打饼干有一定的养胃作用。出现胃部不适主要是由于胃酸酸性较强，当胃黏膜出现损伤时，胃酸刺激损伤部位导致胃痛、胃胀等症状。当苏打饼干中的碳酸氢钠遇到胃酸时，可以发生化学反应，从而降低胃液中胃酸的浓度，一定程度上可以缓解胃痛、胃胀等症状，减轻患者不适，起到养胃的作用。

      但是苏打饼干只是在一定程度上能缓解胃痛、胃胀、胃酸过多，并不能治疗胃病，所以苏打饼干并不能代替药物。另外一般的苏打饼干含有较多盐分，患有高血压时，应注意适当摄取，防止引起血压升高，加重身体负担。所以我们在选择饼干时可以选择低糖少油的产品，这样可以有效减少身体因油盐带来的身体负担。